最近網路上在吵桃園最新景點排名,老街溪以五百萬人次榮居第一,但被大家質疑數據有問題、被酸一點都不好玩之類的。
河濱步道,好不好玩還真是見仁見智,不過我覺得老街溪旁有不少店家還蠻值得一訪的,用完餐,到河濱散散步是挺舒服的。
今天要跟大家分享的是滷肉飯,一家被火鍋店耽誤的滷肉飯。
我心目中好吃的滷肉飯,滷的入味、鹹香下飯是基本的,此外還要滷到黑金黑金,整鍋滿溢著膠質,一嘴吃下去,嘴唇都要被黏住的感覺。當然,必備的豬皮及肥肉的部份一定要有,瘦肉部份則是可有可無。
桃園有很多賣滷肉飯的小店,但有些鹹香不足,有些太乾太瘦,有些太油卻沒有膠質,要能每項都達標的還真不多。
義民路上的屏東漁場,算是老街溪旁滷肉飯表現的還不錯的店家,我稍嫌他的顏色略淡一些,膠質也沒那麼濃郁,但整體而言也有一定水準了,加上一點店內的辣椒醬,也算是滿足的一餐。
但要說到我心目中的第一名,則是距離老街溪A21站約三百公尺遠的丑霸臭臭鍋,他附餐的滷肉飯在我每項標準裡都是滿分,每日新鮮的溫體豬,滷到黑金、膠質滿溢,而且因為他是附餐,你可以自己盛飯、自己淋滷肉,所以想要湯汁多一點還是肥肉多一點,都可以自己控制,也有辣椒可以搭配 ,更酷的是因為是小火鍋的關係,所以還可以自己煮個半熟蛋拌進滷肉飯,香濃的蛋黃跟滷汁拌在一起,搭配Q彈的米飯,真的是讓人大大的滿足呀。
至於火鍋,因為滷肉飯太強了,所以只能淪為配角,就當成是吃完了滷肉飯之後的附湯吧…
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