[桃園-不厭亭單車遊] Day 2 – 台北美食之旅

[桃園-不厭亭單車遊] Day 2 – 台北美食之旅

by | 7 月 21, 2024 | 士武哥漫漫活, 士武哥漫漫騎

為了避免這次單車旅行成為最後一次單車旅行，我們第二天的行程非常的慵懶，就是在飯店附近吃一些有特色的食物，感受一下用心料理的食物、夜市小吃以及名氣大的店。 享念販糰的的花椒皮蛋鬆很有特色，搭上老油條，是好吃的飯糰。 LSMM 初常咖啡是女兒指定的店，不過受她青睞的原因是照片看起來很厲害 + 離飯店很近 XD 實際吃他的套餐，蠻用心的，也很好吃，當然最厲害的還是甜點，水果千層是招牌，還不錯，但最令我驚艷的是可麗露，我對甜點研究不多，但我覺得他的可麗露真的非常的厲害，外層的焦糖味恰到好處，整體口感令人驚艷，一顆只要NT$80...
【職人系列】手工檜木蒸籠 – 鹿港國寶級大師陳錦煌師傅

【職人系列】手工檜木蒸籠 – 鹿港國寶級大師陳錦煌師傅

by | 5 月 13, 2024 | 士武哥漫漫活, 生活器具

2021/08/13  在網路上搜尋陳錦煌師傅的蒸籠店，只知道在後車巷，因此一早我便從永樂酒店，騎著飯店借來的腳踏車到後車巷來尋覓它。一到後車巷，先看到了「門迎後車」的隘門，再往前騎，看到了在地的文史小站「小艾人文工坊」，不過就是不見蒸籠店的蹤影。 覺得應該沒這麼遠，大概是騎錯方向了吧？掉頭往隘門的另一頭前進，看到了一戶民宅，沒有招牌，但店內擺滿了各種木材，看起來似乎就是這裡了吧？...
客家人的葡萄酒配客家焢肉

客家人的葡萄酒配客家焢肉

by | 5 月 12, 2024 | 士武哥漫漫活

老婆在做漢堡，我閒來無事便在旁邊炆(vun)起了焢肉。 客家人的焢肉比起閩南人的爌肉，要求更加軟爛，但又不能破壞形狀，也就是要「炆到酪酪(log)」，我還真沒學到長輩們炆的技術，所以這種要求軟爛的，我一律用壓力鍋處理。 先在鐵鍋將五花肉煎到上色，逼出了不少豬油，再用豬油炒香了我的蔥醬蒜，加入醬油、糖、八角後放進壓力鍋速成，十五分鐘就可以讓焢肉「動酪」，少了一點古味，用的是大火加上高溫高壓，連「炆」都稱不上，不過口感還是蠻不錯的 🙂...
客家人的葡萄酒

客家人的葡萄酒

by | 5 月 4, 2024 | 士武哥漫漫活

在無印良品看到了「台灣老藤自然紅酒」，吸引了我的好奇心，再看到下面寫的「來自彰化二林」，啊哈，這不就是我一直想去走訪的「源成七界」嗎！ 源成七界（源成農場）是日本時代的客家二次移民聚落，大部份來自桃、竹、苗一帶。隨著時代改變及一些機緣，後來成為釀酒葡萄的重要產地，最後因為公賣局終結契作，而讓他們轉型成酒莊，開創了另外一片天。雖然我也不大買酒，但就因為這段故事，讓我帶了二瓶回來，喝的是情感，不是味道 XD...