by diro | 2 月 18, 2024 | 士武哥漫漫活
生活中的儀式感，就是在日常的瑣碎中，發現並創造那些讓生活閃耀的瞬間。在一頓家常的晚餐中，透過細心的餐桌布置，普通的食物也能變得不一樣。想像在微弱而柔美的燈光之下，餐桌上端上了一碗馬鈴薯濃湯，旁邊是剛烤好的麵包，以及香氣撲鼻的烤鴨腿和香烤馬鈴薯。這些家常食物，在巧妙的擺盤和光影的渲染下，顯得尤為迷人，每一口似乎都包含了家的溫暖與幸福的滋味。 生活，不僅僅是生存的循環，它還可以是一門藝術，值得我們細細品味。正是這些日常中的儀式感，使得平凡的時光也能發光發亮。...
by diro | 2 月 14, 2024 | 士武哥漫漫活
廚房中看似平常的米油鹽醬醋茶，背後有許多跟語言有關的小故事，用 ChatGPT 來整理一下，下次吃飯冷場的時候就可以拿出來熱熱場面： [米] – 占米 台灣現在常見的米種有秈米、稉米，早期以秈米為主，因為耐旱且一年多收。客家人會叫秈米為占米（至少我們家是這樣稱呼秈米)，我目前猜測是因為秈米是在宋朝時越南占城進貢而來的，但目前找不到任何史料。 [油] – 橄欖 英語單詞 “oil” 的起源與 “olive”（橄欖）有關。”Oil”...
by diro | 2 月 1, 2024 | 士武哥漫漫活
材料： 豬肉：900克 蜂蜜：80克 黃芥末醬：50克 番茄醬：50克 料理米酒：10克 鹽巴：5克 胡椒粉、五香粉：少許 做法： 將蜂蜜、黃芥末醬、番茄醬混合均勻，製成醬汁。 將豬肉洗淨，並擦乾。 在豬肉上均勻塗抹醬汁，並灑上料理米酒、鹽巴、胡椒粉和五香粉，讓調味料充分滲入肉中。 將調味好的豬肉蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製約3小時。 醃製完成後，將豬肉取出，用鋁箔紙包裹一層，確保包裹緊密。 將包裹好的豬肉放入烤箱，設定溫度為140度，烤約3小時。 烤好後，取出豬肉，稍微冷卻，然後用手或叉子將肉撕成細絲。...
by diro | 12 月 25, 2023 | 士武哥漫漫活
以前，我通常只捐助一個單位 – 家扶，因為我覺得錢要花在刀口上，幫助這些正在求學階段、充滿生命力的孩子，似乎有意義多了。 有一天，我聽了一個小故事，讓我感受到「有時候，讓人感受到溫暖，讓他覺得生命有希望，他就會有繼續活下去的勇氣了」，我才意識到，其實給各種需要的人溫暖，都是一件很棒很有意義的事情。...
by diro | 10 月 9, 2023 | 士武哥漫漫活
終於有時間讓我來試看看煙燻了。 很久前鋸了一段櫻花木回來，一直想嘗試煙燻，但是沒有工具可以把它弄成碎屑，所以一直沒有行動。上次在沖繩的超市看到了煙燻專用木屑，就心血來潮買了一包想回來試，但一放又放了好幾個月…總算在今天拿出來試試了 🙂 先用蒸爐把雞腿排用 85 度蒸了 25mins，腿雞軟嫩，再用鐵鍋放入木屑及砂糖，燻了十來分鐘便大功告成了。 沒想到木頭跟砂糖就可以燻出如此奇妙的味道，以前一直想不透這種料理的味道到底怎麼來的？現在終於知道了...
by diro | 4 月 3, 2020 | DECO3, 生活器具
我家裡的燈很多，超級多…一直很想要可以用 Homekit 來控制家裡的燈 :-)目前有幾種解法：Fibaro：好像有點貴，但它的 Relay Switch 真的很厲害，小小一顆，還能塞到電盒裡面換開關面板，如 Broadlink TC2 之類的：我捨不得把原本的開關面板換掉，畢竟當初 Glatima 系列也是花了不少錢，怎麼能浪費呢…Philips Hue 燈條、燈泡：目前餐廳主燈是用 Philips Hue，但要我把其它燈條都換掉，一樣…太浪費了，而且我還有很多是 MR12/MR16...
