生活中的儀式感

生活中的儀式感

生活中的儀式感,就是在日常的瑣碎中,發現並創造那些讓生活閃耀的瞬間。在一頓家常的晚餐中,透過細心的餐桌布置,普通的食物也能變得不一樣。想像在微弱而柔美的燈光之下,餐桌上端上了一碗馬鈴薯濃湯,旁邊是剛烤好的麵包,以及香氣撲鼻的烤鴨腿和香烤馬鈴薯。這些家常食物,在巧妙的擺盤和光影的渲染下,顯得尤為迷人,每一口似乎都包含了家的溫暖與幸福的滋味。 生活,不僅僅是生存的循環,它還可以是一門藝術,值得我們細細品味。正是這些日常中的儀式感,使得平凡的時光也能發光發亮。...
米油鹽醬醋茶

米油鹽醬醋茶

廚房中看似平常的米油鹽醬醋茶,背後有許多跟語言有關的小故事,用 ChatGPT 來整理一下,下次吃飯冷場的時候就可以拿出來熱熱場面: [米] – 占米 台灣現在常見的米種有秈米、稉米,早期以秈米為主,因為耐旱且一年多收。客家人會叫秈米為占米(至少我們家是這樣稱呼秈米),我目前猜測是因為秈米是在宋朝時越南占城進貢而來的,但目前找不到任何史料。 [油] – 橄欖 英語單詞 “oil” 的起源與 “olive”(橄欖)有關。”Oil”...
Shelly Homekit

Shelly Homekit

之前如果要把 Shelly 跟 Apple Homekit 整合有點麻煩,還要安裝 HomeBridge。但現在有人直接做了Shelly的 firmware,只要更新之後就可以讓 Shelly 直接支援HomeKit,可以省掉很多安裝其它套件的時間。 照官方說明更新完 firmware後,只要啟動 Homekit 支援,就會出現 Homekit 專屬 QR code,只要掃描後就可以自動加入 Apple HomeKit,目前已經用了二年多了,還蠻穩定的,很推薦。...
手撕豬食譜

手撕豬食譜

材料: 豬肉:900克 蜂蜜:80克 黃芥末醬:50克 番茄醬:50克 料理米酒:10克 鹽巴:5克 胡椒粉、五香粉:少許 做法: 將蜂蜜、黃芥末醬、番茄醬混合均勻,製成醬汁。 將豬肉洗淨,並擦乾。 在豬肉上均勻塗抹醬汁,並灑上料理米酒、鹽巴、胡椒粉和五香粉,讓調味料充分滲入肉中。 將調味好的豬肉蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製約3小時。 醃製完成後,將豬肉取出,用鋁箔紙包裹一層,確保包裹緊密。 將包裹好的豬肉放入烤箱,設定溫度為140度,烤約3小時。 烤好後,取出豬肉,稍微冷卻,然後用手或叉子將肉撕成細絲。...
Là JIA BONG 来呷弁 LAB – 審計新村美食

Là JIA BONG 来呷弁 LAB – 審計新村美食

Là JIA BONG 来呷弁 LAB 創意電鍋松露油飯,之前好像在 Top Fire 看過和牛滷肉飯也是用小電鍋裝的,很有特色也很可愛,今天走在審計新村,看到這個也是用小電鍋裝的松露油飯馬上就吸引了我的目光 🙂 油飯口感還不錯,最特別的是內用區有八種全台各地網羅而來的辣椒醬(稱之八家醬 XD),可以照自己的喜好、口味來選擇。吃完後,店家還會很貼心的幫你把電鍋洗乾淨再讓你帶回家。 小電鍋的內鍋是不銹鋼,所以可以拿來蒸、烤食物,最後再放到電鍋造型中上菜,真的很酷~...