生活中的儀式感

生活中的儀式感

生活中的儀式感,就是在日常的瑣碎中,發現並創造那些讓生活閃耀的瞬間。在一頓家常的晚餐中,透過細心的餐桌布置,普通的食物也能變得不一樣。想像在微弱而柔美的燈光之下,餐桌上端上了一碗馬鈴薯濃湯,旁邊是剛烤好的麵包,以及香氣撲鼻的烤鴨腿和香烤馬鈴薯。這些家常食物,在巧妙的擺盤和光影的渲染下,顯得尤為迷人,每一口似乎都包含了家的溫暖與幸福的滋味。 生活,不僅僅是生存的循環,它還可以是一門藝術,值得我們細細品味。正是這些日常中的儀式感,使得平凡的時光也能發光發亮。...
米油鹽醬醋茶

米油鹽醬醋茶

廚房中看似平常的米油鹽醬醋茶,背後有許多跟語言有關的小故事,用 ChatGPT 來整理一下,下次吃飯冷場的時候就可以拿出來熱熱場面: [米] – 占米 台灣現在常見的米種有秈米、稉米,早期以秈米為主,因為耐旱且一年多收。客家人會叫秈米為占米(至少我們家是這樣稱呼秈米),我目前猜測是因為秈米是在宋朝時越南占城進貢而來的,但目前找不到任何史料。 [油] – 橄欖 英語單詞 “oil” 的起源與 “olive”(橄欖)有關。”Oil”...
手撕豬食譜

手撕豬食譜

材料: 豬肉:900克 蜂蜜:80克 黃芥末醬:50克 番茄醬:50克 料理米酒:10克 鹽巴:5克 胡椒粉、五香粉:少許 做法: 將蜂蜜、黃芥末醬、番茄醬混合均勻,製成醬汁。 將豬肉洗淨,並擦乾。 在豬肉上均勻塗抹醬汁,並灑上料理米酒、鹽巴、胡椒粉和五香粉,讓調味料充分滲入肉中。 將調味好的豬肉蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製約3小時。 醃製完成後,將豬肉取出,用鋁箔紙包裹一層,確保包裹緊密。 將包裹好的豬肉放入烤箱,設定溫度為140度,烤約3小時。 烤好後,取出豬肉,稍微冷卻,然後用手或叉子將肉撕成細絲。...
《BIG》816 孩子拯救世界

《BIG》816 孩子拯救世界

以前,我通常只捐助一個單位 – 家扶,因為我覺得錢要花在刀口上,幫助這些正在求學階段、充滿生命力的孩子,似乎有意義多了。 有一天,我聽了一個小故事,讓我感受到「有時候,讓人感受到溫暖,讓他覺得生命有希望,他就會有繼續活下去的勇氣了」,我才意識到,其實給各種需要的人溫暖,都是一件很棒很有意義的事情。...
煙燻雞腿

煙燻雞腿

終於有時間讓我來試看看煙燻了。 很久前鋸了一段櫻花木回來,一直想嘗試煙燻,但是沒有工具可以把它弄成碎屑,所以一直沒有行動。上次在沖繩的超市看到了煙燻專用木屑,就心血來潮買了一包想回來試,但一放又放了好幾個月…總算在今天拿出來試試了 🙂 先用蒸爐把雞腿排用 85 度蒸了 25mins,腿雞軟嫩,再用鐵鍋放入木屑及砂糖,燻了十來分鐘便大功告成了。 沒想到木頭跟砂糖就可以燻出如此奇妙的味道,以前一直想不透這種料理的味道到底怎麼來的?現在終於知道了...
最容易升級智慧家庭的配件 – Shelly 1PM 安裝說明

最容易升級智慧家庭的配件 – Shelly 1PM 安裝說明

我家裡的燈很多,超級多…一直很想要可以用 Homekit 來控制家裡的燈 :-)​目前有幾種解法:Fibaro:好像有點貴,但它的 Relay Switch 真的很厲害,小小一顆,還能塞到電盒裡面​換開關面板,如 Broadlink TC2 之類的:我捨不得把原本的開關面板換掉,畢竟當初 Glatima 系列也是花了不少錢,怎麼能浪費呢…Philips Hue 燈條、燈泡:目前餐廳主燈是用 Philips Hue,但要我把其它燈條都換掉,一樣…太浪費了,而且我還有很多是 MR12/MR16...