手撕豬食譜

材料：

• 豬肉：900克
• 蜂蜜：80克
• 黃芥末醬：50克
• 番茄醬：50克
• 料理米酒：10克
• 鹽巴：5克
• 胡椒粉、五香粉：少許

做法：

1. 將蜂蜜、黃芥末醬、番茄醬混合均勻，製成醬汁。
2. 將豬肉洗淨，並擦乾。
3. 在豬肉上均勻塗抹醬汁，並灑上料理米酒、鹽巴、胡椒粉和五香粉，讓調味料充分滲入肉中。
4. 將調味好的豬肉蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製約3小時。
5. 醃製完成後，將豬肉取出，用鋁箔紙包裹一層，確保包裹緊密。
6. 將包裹好的豬肉放入烤箱，設定溫度為140度，烤約3小時。
7. 烤好後，取出豬肉，稍微冷卻，然後用手或叉子將肉撕成細絲。
8. 撕好的豬肉可以根據個人喜好搭配醬料或沙拉享用。